Pizza Napolitaine
Ingredient
- Une boule de pate
- 800 g de tomate allongées
- 16 filets d'anchois à l'huile d'olive
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 brin de thym
- Huile d'olive
- Poivre
- sel
Préparation
- Pelez et hachez les oignons et l'ail. Pelez et épépinez les tomates, découpez-les en dés.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez-les l'ail et l'oignon, laissez-les dorer. RAjoutez les tomates, salez, poivrez et ajoutez le thym.
- Laissez cuire 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
- Laissez refroidir..
- Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8)..
- Etalez la pâte sur une plaque huilée ou farinée. Etalez la sauce tomate dessus. Répartissez les anchois et les olives.
- Faites cuire 15 minutes environ.